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和食処秀の釜飯は四季折々の旬の食材をお使いした釜飯をご提供しております。
鯛釜飯や蛸釜飯、しらす釜飯といった定番のメニューに加え、季節の旬の味覚を堪能できる季節の釜飯もご用意しております。地元愛媛県にこだわった、料理長が自分の「舌」で厳選した食材のみを取り扱っておりますので、その味は絶品です。「道の駅風和里」「鹿島」からもほど近い場所にあるので、観光のついでに、是非お立ち寄りいただき、
その味をご堪能いただければと思います。 |
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先述したとおり、当店でご提供する料理にはそのほとんどが地元愛媛県産のものを使用しております。たとえば釜飯に使う「米」、こちらは地元北条産立岩地区の農家から直接依頼したものを仕入れ、さらにご提供する米はご注文が入ってから釜で炊きあげております。
作り置きも可能ですが、米の風味や素朴な味わいを感じてもらいたいという料理長の想いがあってこそ。多少時間はかかりますが一度、ご賞味いただければその味の違いに驚くはずです。
また人気の鯛釜飯（北条鯛めし）は鯛のアラから出汁をとり、その出し汁にて米を炊き上げます。
鯛の風味も損なうことなく、凝縮した味をご堪能いただくことができます。
「季節の釜飯」にはシーズンごとに変わっていくため、その時々で食材が違います。
浅利の美味しい季節になりましたので、機会があれば是非当店でご賞味いただければと思います。
＜北条鯛めしとは＞
北条鯛めしは、ごぼうや人参などの野菜や揚げなどが入っておらず、鯛と出汁・昆布で作られている北条の郷土料理です。 |
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・鯛釜めし
・蛸釜めし
・帆立釜めし
・鶏釜めし
・しらす釜めし |
750円
750円
750円
650円
750円 |
・鯛釜めし
・蛸釜めし
・帆立釜めし
・鶏釜めし
・しらす釜めし |
1,250円
1,250円
1,250円
1,150円
1,250円 |
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・鯛釜めし
・蛸釜めし
・帆立釜めし
・鶏釜めし
・しらす釜めし |
1,650円
1,650円
1,650円
1,550円
1,650円 |
・木ノ子釜めし 単品
・木ノ子釜めし セット
・木ノ子釜めし 膳
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700円
1,200円
1,600円
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※釜飯はお持ち帰りできます。
（別途 箱代に150円かかります。） |
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